Le albicocche sono frutti estivi dolci e succosi, con una buccia vellutata e una polpa morbida e profumata. Ricche di vitamina A, C e antiossidanti, sono leggere, dissetanti e alleate della pelle e della vista.
Si gustano al naturale, fresche e appena raccolte, oppure si utilizzano per preparare confetture, dolci e macedonie. Ottime anche essiccate o in composte per accompagnare formaggi e piatti salati. Un frutto semplice e irresistibile, che sa di sole e di estate.