Con le sue foglie croccanti e il suo sapore delicato, leggermente dolce, è un vero toccasana per la salute. È particolarmente ricco di vitamina C, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario, e vitamina K, importante per la salute delle ossa. È anche un’ottima fonte di fibre, il che lo rende perfetto per favorire la digestione e mantenere il senso di sazietà senza aggiungere molte calorie.