Il radicchio di Chioggia è una varietà di radicchio rosso dalla forma tondeggiante, con foglie compatte di colore rosso intenso e venature bianche. Dal sapore amarognolo, è ricco di antiossidanti, vitamine e minerali.
Si può gustare crudo in insalate, abbinato a frutta e formaggi, o cotto, grigliato, al forno o in risotti e paste.